小廚妞兒 Culinary Chic

    左上: Quote from Pierre Hermé                         右上2: 青木定治馬卡龍    右上1: Fauchon 網站首頁 

    左下1: 紐約Biscous Ciao 馬卡龍   左下2: Ispahan by Pierre Hermé   右下: 巴黎 Laduree盒裝馬卡龍 

 我承認, 這次暑假回來我整個發狠砸重本瘋狂蒐集任何可能遇到的馬卡龍。

本來純粹想趁回台灣吃一下正常的馬卡龍應該是什麼口感, 好取經回去跟我姐妹一起雪恥 (我們之前在香檳小鎮太

無聊決定挑戰馬卡龍結果以各種型態失敗崩潰了三次) 但沒想到一試成癮, 就這樣吃遍了所有甜爪可及的馬卡龍。

兩個月來的偵查, 台南台北總共吃了Anna Cocoa Art, Le Plaisis, Maison Kayser, Paul, Tim& Mel, 

小茶栽堂, 青木定治, 品悅糖 還有香港機場買的Fauchon。真的是一發不可收拾..... 

為了證明這些Macaron sample tour 學費沒有白繳, 之前在臉書小小發表了馬卡龍報告跟朋友分享心目中的排名:

   Fauchon=  青木定治>  Anna Cocoa Art>  Paul>  品悅糖=  小茶栽堂=  Le Plaisis>  

   Tim& Mel> Maison Kayser    

其實一直都想把報告再寫的完整點, 剛好那天聚餐被媽媽的朋友問到馬卡龍的問題, 加上看到之前費心拍好後卻仍

擱在手機裡的檔案照, 就決定在開學忙碌前一鼓作氣來個成果發表會XD 

大概就是就我 所吃、所知、所學關於馬卡龍的一些東西。不敢說資訊資料很完整, 排名當然也只是我主觀下的心

得, 只是希望可以跟大家分享 :) 如果有任何有誤或是最新資訊, 也歡迎留言指正指教噢 :)) 

首波先分享馬卡龍大師Pierre Hermé的Quote (摘自Pierre Hermé Paris 網站)

“Les macarons n’ont que quelques grammes pour mettre nos sens en émoi. Des yeux, on les dévore déjà. 

Les doigts effleurent leur surface, les arômes sont doucement humés. Lorsque l’on croque leur fine enveloppe 

croustillante, les oreilles en sont tout émoustillées. Alors vient en bouche une grâce délicate…”

"Macarons only weigh a few grams, but that's enough to leave your sense quivering with pleasure. 

Their thin, crisp shell, slightly rounded shape, tempting colours and tender interiors draw devotees 

to devour them with their eyes, and caress their smooth surface. Their flavours solicit the nose and, 

when one bites into that crisp shell, the ears tingle with pleasure and the palate is finally rewarded." 

「雖然馬卡龍只有幾公克重, 但卻足以讓你的感官因愉悅而顫動。它薄脆的外殼, 些微渾圓的形狀, 誘人的

色彩以及柔滑的內在誘引著愛好者貪婪的望著並撫摸著它那圓潤的表面。當香味挑逗著鼻子, 你咬進了

那薄脆的殼, 那令人愉悅的聲傳進耳裡, 你的口終於獲得了報償。」 

我當初在Pierre Hermé Paris 網站上看到這席話整個大起雞皮疙瘩, 沒有比這席話更適合將吃(買)馬可龍的行為合理化的Quote了! 

耶! 下次要來分享私藏馬卡龍圖片 ❤